Como fazer Bolo de Bolacha
Para fazer bolo de bolacha é necessário:
Ingedientes
- Açucar que baste
- 300 gramas de bolacha Maria
- 200 gramas de miolo de amêndoa
- Café forte que baste
Creme
- 200 gramas de açucar
- 250 gramas de manteiga sem sal
- 3 gemas
Bate-se muito bem a manteiga, junta-se depois o açúcar e as gemas uma de cada vez batendo sempre, deita-se por último 1 ou 2 colherzinhas de café.
Põe-se num prato 1 bolacha e mais 6 em volta, primeiramente embebidas em bom café açucarado. Sobre estas, uma camada de creme e assim sucessivamente até acabarem as bolachas. Estas vão-se molhando no café à medida que for preciso para não ensoparem demasiadamente. Reveste-se totalmente o bolo com o restante creme e cobre-se completamente com as amêndoas cortadas em bocadinhos e torradas no forno.